Tepside Patlıcanlı Çörek Tarifi

Tepside Patlıcanlı Çörek Tarifi


Tepside Patlıcanlı Çörek Tarifi
Merhaba arkadaşlar. Mutfakta vakit geçirmeyi seven ve adı pek duyulmayan yemekleri, pastaları, çörekleri ya da börekleri yapmak için can atanlar için patlıcanlı çörek yapılışını anlatacağız.
Malzemeler
2 orta boy patlıcan
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
yarım çay kaşığı karabiber
bir çay kaşığı kimyon
yarım yemek kaşığı salça
yarım çay bardağı sıvı yağ
Hamuru İçin
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı kadar tuz
alabildiği kadar un
Hamurun Hazırlanışı
Hamur için belli bir miktar un söylemedik. Genelde kaç tepsi yapılacaksa ona göre un miktarını belirleriz. Hamurun hazırlanışında ılık su kullanın ki mayası daha çabuk gelsin. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı. Ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun.
Üzerine Sürülen Harcın Hazırlanışı
Patlıcanların kabuğunu dilerseniz soyabilirsiniz dilerseniz karı yarık yaparken soyduğunuz gibi soyabilirsiniz. Soyduktan sonra patlıcanları dörde bölüp çok ince olmayacak şekilde doğrarsınız. Soğanı yemeğe doğrar gibi doğruyorsunuz. Biberleri de istediğiniz şekilde doğrarsınız. Küçük olması şarttır yoksa biberler çöreğin üstünde sırıtır. Doğranan malzemeler bir kabın içine alınır ve üzerine baharatları atılır. Salçasını ve yağını da koyduktan sonra karıştırılır harmanlanır. Mayası gelen hamuru yağladığımız tepsiye yayıyoruz. Üzerine hazırladığımız harcı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış fırını içine koyuyoruz. Fırından çıkarmadan önce üzerine kadar rendeleyebilirsiniz.
Lahmacun tadında patlıcanlı çörek hazırdır. Afiyetle mideye indirebilirsiniz.
NOT: Soru ya da görüşleriniz varsa aşağıda yorum kısmından bizlere ulaşabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
801 0,645