Keşkek Nasıl Yapılır

Keşkek Nasıl Yapılır


Keşkek Yapımı

 

                  MALZEMELER

 

  • 500 gr aşurelik buğday
  • 2 adet kalçalı tavuk budu
  • Haşlamak ve buğdayları ıslatmak için su
  • tuz
  • karabiber

Üzeri için:

  • kırmızı toz biber
  • Terayağı ya da sıvıyağ

 

keskek-nasıl-yapılır-beyinsi.com (4) 

 

                              HAZIRLANIŞI

 

             İlk  olarak   Buğdayları    3-4  saat   öncesinden  bir   ıslatım  yapalım.  Daha sonrasında ise      tavuğu   geniş  bir  tencere   içinde  normal      su  seviyesinde   haşlama  yapın.   yapılan  bu   haşlamadan sonra     tavuğu  ocaktan  alarak dinlendirelim.   Burada    tavuğun   biraz   dinlenmesi   ve soğuması     etkili  olacak.

 

keskek-nasıl-yapılır-beyinsi.com (3)

 

Tavuk  biraz  kendine  geldikten  sonra   tavuğun  kemiklerini    çıkarın.  Yani  tavuğu  ellerimizle    didikleme   işlemi   yapalım.     Buğdayları  geniş  bir   tencere   içine alın.  Üzerine     4  parmak    geçecek   şekilde  su eklemesi  yapın  ve kaynatmaya   başlayın.    Çok  fazla  kaynatma  yapmayın.  Kaynatma süresini geçersek  eğer  lezzet    kaybına   uğrarız.     Buğday  suyunu  çektikten  sonra  daha   önce    ayırmış   olduğumu      tavuk suyunu  üzerine  ekleme  yapalım.   Tavuk  suyu  öyle   bir  lezzet  verecek  ki  gerçekten   bayılacaksınız.

 

keskek-nasıl-yapılır-beyinsi.com (2)

 

 

Buğdaylar   piştikten  sonra     patlamaya   başlar.   Bu seviyeye geldikten  sonra  ocak  üzerinde  yaklaşık   10  dakika  kadar  tutalım.  Daha sonra  didik didik  olan  tavuğu  üzerine ekleyelim.  Ama bundan önce   biber  ve  tuz   ilaveleri  yaparak lezzet  katalım.     En son  üzerine  yağ  eklemesi   yapın  ve    sonra  afiyet  olsun.

keskek-nasıl-yapılır-beyinsi.com (1)

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

1031 0,553