Beyinsi

Zeytinyağlı Lahana Sarması Nasıl Yapılır? (Tarifi)

  • 218 kez görüntülendi.
Zeytinyağlı Lahana Sarması Nasıl Yapılır? (Tarifi)

Zeytinyağlı lahana sarması, Türk mutfağında uzmanlaşmış çok popüler bir yemektir. Herkes için hazırlaması zor olarak nitelendirilse de aslında kolay bir yemektir. Zeytinyağı ile servis edilir, bu nedenle sıcak veya soğuk servis edilebilir. Özellikle ana yemeğin yanında meze veya ana yemek olarak yenebilir.

Zeytinyağlı lahana sarması bizler dahil birçok ailenin vazgeçilmezi ve sofralarının vazgeçilmezi olarak bilinmektedir. Hatta “Ondan daha iyi kimse yapamaz”, “Ondan başkasını yemem” veya “Böyle lahana sarması yapan görmedim” gibi cümleler efsanedir.

Lahananızı yaparken göz önünde bulundurmanız gereken püf noktalarından biri, bir manavdan veya dükkandan satın alırken en büyük lahanayı seçmektir. Ayrıca seçilen lahananın içi boş olmasına da dikkat etmelisiniz.

Lahana ruloları yaparken lahana yapraklarını daha lezzetli hale getirmek için pişerken suya biraz tuz, şeker, zeytinyağı ve limon suyu ekleyin.

 

Zeytinyağlı Lahana Sarması İçin Gereken Malzemeler Nelerdir?

  • 1 baş beyaz lahana
  • 1.5 su bardağı kırık pirinç
  • 1 su bardağı kaynamış su
  • Yarım su bardağı kadar zeytinyağı
  • 2 adet orta büyüklükle kuru soğan
  • Yarım demet dereotu
  • Pulbiber, karabiber, kuru nane, tuz

 

Zeytinyağlı Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı lahana ruloları için önce soğanı küçük küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanı kavurduktan sonra yıkanmış pirinci ekleyin ve iyice kavurun. Pirinçler kavrulduktan sonra tuz ve baharatları ilave edin. Karıştırdıktan sonra 1 bardak kaynamış su ekleyin.

İlginizi Çekebilir..  Evde Şalgam Nasıl Yapılır?

Pirinç suyu çektiğinde ocağın altını söndürüyoruz. Ardından kıyılmış dereotu iç harcına ilave edin, karıştırın ve kenara alın. Bundan sonra lahana aynı eninde ve boyunda üçe kesilir, karelere bölünür ve kaynar suya atılır. Bunu lahana yumuşayana kadar 30 dakika kaynatın. Haşlanmış lahanayı sudan süzün ve bir kaseye alın.

Samayı düz bir tabağa veya tepsiye orta kalınlıkta sarın ve tencereye sıkıca yerleştirin. Tenceredeki sarmaya 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve dağılmaması için tabağın kapağını kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 45 dakika pişirin ve artık servise sunabilirsiniz. Zeytinyağlı Lahana Sarması hazırdır afiyet olsun :)

Bu yemeğimizi beğendiyseniz eğer size diğer bir yemeğimiz olan Pirinçli Tavuk Sarma Tarifimize göz atabilirsiniz.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.