Beyinsi

Pirinçli Tavuk Sarma Nasıl Yapılır? (Tarifi)

  • 139 kez görüntülendi.
Pirinçli Tavuk Sarma Nasıl Yapılır? (Tarifi)

Pirinçli tavuk sarma, Osmanlı’dan beri Türk mutfağında yapılan harika bir lezzettir. Pirinçli tavuk sarma tarifi, yapısı gereği size Uzakdoğu kültürünün bilinen yemeklerinden biri olan suşiyi hatırlatabilir. Görünüm açısından biraz düşündürebilir. Çünkü sosyal medyada suşi örneğine benziyor diyen yorumlar duyduk. Benzer bir görünüm ile dikkat çekiyor. Hiç yemeyenlerin doyamayacağı bu yemeğin tarifine bir göz atalım. Her evde kesinlikle yapılmalıdır.

Pirinçli Tavuk Sarması için Malzemeler

Hem göze hem mideye hitap eden tavuk sarma pilav ile eşsiz bir lezzet bulacaksınız. Tarif iki şekilde işlenir. Önce iç harcı sonra dış harcı yapacağım. İşte ihtiyacınız olacak malzemeler:

İç Harcı için Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 kaşık sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı; tarçın, yenibahar, karabiber
  • Yarım çay bardağı kuş üzümü
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1.5 su bardağı kaynar su

Dış Harcı için Gerekli Malzemeler

  • 750 gram tavuk incik
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yoğurt (1 yemek kaşığı)
  • 1 çay kaşığı tozbiber
  • Yarım çay bardağı süt
  • Zeytinyağı

Pirinçli Tavuk Sarma Nasıl Yapılır?

Tavuğu doldurmak için tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede kızdırın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanı kavurduktan sonra yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyin, yağda kızartın, baharatları ekleyin ve bir süre karıştırarak kavurun, ardından kaynamış suyu ekleyin ve kapağını kapatın. Pirinçler sulandığında ağzını kapatıp kenara alın.

Tavuk incik yıkandıktan sonra katmanları yatay olarak kesin ve tavuğu inceltin. Tavuğu tamamen dilimlemek için bir cam kadeh kullanıyorum, sonra tavuğu bir bardağa koyuyorum ve üzerine havan koyup demetler halinde sararak borcamda temizliyorum.

İlginizi Çekebilir..  Lahana Sarması Nasıl Yapılır

Tüm tavuklara aynı işlemi uyguladıktan sonra başka bir kapta; Yoğurt, salça, süt, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan sos Pyrex’in tavuklarına fırça yardımı ile yedirilir. Pyrex’in ağzını yağlı kağıt ile kapatıp fırına verin. (Tepside yapıyorsanız tepsiye alüminyum folyo koyun, tavuğu tepsiye koyun, yarısına kadar suyla doldurun ve 30 dakika pişirin.) Tavuğu 180 derece fırında 35 dakika pişirin, kapağı çıkarın ve 10 dakika kızartın ve mis gibi Pirinçli Tavuk Sarmanız Afiyet olsun.

Bu Yemeğimizi beğendiyseniz Yemek Tarifleri sayfamızda ki diğer yemeklerimize göz atabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.